Ez egyike azoknak a recepteknek, amelyeket otthon besorolunk a 10-be, mert ötvözi a hüvelyeseket és a jó mennyiségű zöldség. Számos fűszerrel is ízesítik, amelyek ízt és színt adnak hozzá. Nem akarja kipróbálni ezeket a csicseriborsót fűszeres karfiollal és cukkinivel?
Az említett három összetevő mellett még néhányra lesz szükség. Felvettük a sült hagyma és pirospaprika, de improvizálhat, és beillesztheti azt, ami van a hűtőben, vagy ami a legjobban tetszik. A sütés időtartama határozza meg a sütési idő függvényében: 30 perc.
Csicseriborsó fűszerezett karfiollal és cukkinivel
Ez a csicseriborsó étel fűszeres karfiollal és cukkinivel egészséges, a fűszereknek köszönhetően fantasztikus aromát áraszt. Próbáld ki!
Szerző: Maria
Recept típusa: Fő
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 400 g. karfiol, kis virágokban
- 400 g. főtt csicseriborsó konzerv, mosott és lecsepegtetett
- 1 cukkini kockára vágva
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál édes paprikát
- ½ teáskanál forró paprikát
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál kurkuma por
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió
- ½ teáskanál fekete bors
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 piros paprika, darálva
Preparación
- Az egyik tepsi vagy tepsi hozzáadjuk a két evőkanál olajat és a fűszereket: kömény, paprika, fahéj, szerecsendió, kurkuma és bors.
- Hozzáadjuk a csicseriborsót, a karfiolt és a cukkinit, és jól keverje össze a kezével, amíg olajjal és fűszerekkel jól meg nem impregnálják. A karfiol al dente lesz; Ha jobban csinálja (puha), akkor előbb elfehérítheti.
- Ezután kivesszük a sütőbe és 200ºC-on sütjük 30 perc alatt.
- Közben egy serpenyőben, nagyon kevés olajjal megdinszteljük a hagymát a borssal, amíg az első színét nem változtatja meg.
- Végül a csicseriborsót karfiollal és fűszerezett cukkinivel tálaljuk az elkészített mártással.