Csicseriborsó paprikamártással megsütve

Sziasztok lányok! Ma egy nagyon egészséges módot mutatok nektek a finom párolt csicseriborsó elfogyasztására . A csicseriborsó szót mindig a pörköltekkel társítjuk, mert hizlalnak. Nos, ezt az ötletet verjétek ki a fejetekből, mert rengeteg egészséges csicseriborsós recept létezik: csicseriborsósaláták, párolt csicseriborsó zöldségekkel, levesek, pürék és még sok más.

A csicseriborsó , mivel hüvelyes, szerepeljen az étrendünkben . Azonban nem maga a csicseriborsó okozza a hízást, hanem az, amit megeszünk vele. Ez a hüvelyes növény rostot, fehérjét és tápanyagokat biztosít számunkra, és csak minimális zsírtartalommal. Ezért ajánlott székrekedés elleni diétákban és szívbarát étrendekben is.

Hozzávalók

4 fő részére :

• 500 g csicseriborsó.
• 1 nagy piros paprika.
• 1 nagy zöld kaliforniai paprika.
• 1 közepes hagyma.
• 5 gerezd fokhagyma
• Néhány szelet állott kenyér.
• 1 evőkanál édes paprika.
• Bors.
• Kakukkfű.
• Olívaolaj
• Só
• 1/2 tabletta avecrem zöldség.
• Csepegő sült paradicsom.

Preparación

Mielőtt elkezdenéd elkészíteni ezt a pirított csicseriborsó receptet , áztasd be a csicseriborsót egy éjszakára, hogy megkönnyítsd a főzési folyamatot és megakadályozd a keményedést. Áztatás után távolítsd el a vízben úszó vagy sérültnek tűnő csicseriborsót. Ezután tedd őket egy vízzel lefedett kuktába, és főzd közepes lángon 45 perctől 1 óráig.

Amíg a csicseriborsó fő, elkészítjük a sofritót . Ehhez apróra vágjuk a hagymát, a paprikát és két gerezd fokhagymát. Tedd őket egy serpenyőbe bőséges olívaolajjal, és párold puhára. Miután megfőtt, add hozzá a csicseriborsót.

Eközben egy másik serpenyőben pirítsd meg a maradék 3 gerezd fokhagymát és a kockára vágott száraz kenyeret. Miután aranybarnák lettek, tedd őket egy turmixgépbe vagy mozsárba. Ezután adj hozzá egy evőkanálnyi édes paprikát ugyanahhoz az olajhoz, és párold néhány percig (légy nagyon óvatos ezzel a lépéssel, mert a paprika könnyen megéghet). Add hozzá ezt a keveréket a turmixgéphez vagy mozsárba, és törődj vele, amíg pasztát nem kapsz , amit aztán adj a serpenyőhöz a pirított csicseriborsóval együtt.

Miután minden hozzávalóval elkészültünk, hozzáadjuk a fűszereket : sót, kakukkfüvet, borsot és egy fél csirkehúsleveskockát. Adunk hozzá egy keveset a csicseriborsó alapléből és egy bőséges adag paradicsomszószt. Hagyjuk főni körülbelül 15 percig, és kész is! Remélem, ízleni fog.

További információ – Marhasteak csicseriborsópürével