Néhány nappal ezelőtt elmentem a mezőre, és hoztam egy zacskónyi naspolyát, nem tudtam, mit kezdjek velük, és eszembe jutott, hogy lekvárot készítek. Aztán volt egy másik problémám, mit kezdjek azzal az édességgel. És itt van a válasz, a crostata nyárlekvárral. Természetesen bármilyen lekvárral elkészítheti, amely csak tetszik, barackos cukorkával jó megoldás lenne. A Crostata olyan torta, amely nagyon hasonlít az Argentínára és Uruguayra jellemző tészta frolához, mert bizonyosan azonos eredetűek. A tészta frolla olaszul a torta alaptésztája, spanyol tészta brisa-ra fordítva. Ha ennyi adat után úgy dönt, hogy tészta frolát készít, töltse meg birsalma pasztával.
Előkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók
- 240 gramm búzaliszt
- 4 teáskanál sütőpor
- 110 gramm cukor
- 125 gramm vaj
- 1 sárgája
- 1 tojás
- 2 evőkanál tej
- 1/2 kg nyárlekvár vagy ízlés szerint
- sárgáját festeni
Preparación
Tegye a lisztet, az élesztőt és a cukrot egy tálba. Ezután hozzáadjuk a vajat, és villával vagy kézzel nagyon jól összekeverjük.
Amikor a keverék olyan, mint a nedves homok, hozzáadjuk a tojást, a sárgáját és a tejet. Mindent könnyedén összerakunk, és fél órán át hűvös helyen pihentetjük.
1/2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, és egy kivajazott formát vagy sütőpapírral kibélelünk. A tészta egynegyedét elválasztjuk, hogy később elkészítsük a csíkokat, hogy ellepje az édességet.
Megtöltjük a választott lekvárral, ha birsalma paszta lenne, először két evőkanál vízzel kell egy serpenyőben, lassú tűzön levonni. A maradék tésztát csíkokra vágjuk.
Ezután lefedjük az áthúzott csíkokkal, és a széleket befelé hajtjuk. Az asztalon lévő darabokat összegyúrjuk, hogy kevés csövünk legyen. Sárgájával festjük, és forró sütőben főzzük 30 percig.
Készen áll a snackre!
Örülök, hogy követek egy ilyen receptet. Nagyon köszönöm.
Ezeket az olyan természetes desszerteket szeretjük a legjobban otthon. Még soha nem próbáltam a nyárlekvárral, és tényleg fantasztikus.