Van egy nagyon andalúz tengeri étel, amit különösen szeretek. Leggyakrabban nyáron készítik, de őszintén szólva, ez egy olyan étel, amit (ha megbocsátják a felesleges szót) az év bármely szakában boldogan fogyasztanék. Fokhagymás-fehérboros mártásban sült kagyló . Nagyon jellegzetes és finom íze van, amely tökéletesen illik egy szelet sült kenyérhez és egy pohár jó fehérborhoz.
Ha kedveled a tenger ízeit, ki kell próbálnod ezt az ételt!
Coquinas fokhagymás és fehérboros mártásban
A fokhagymás és fehérboros szószban lévő Coquinas nagyon visszatérő recept a nyári szezonban Dél-Spanyolországban.
Szerző: Carmen Guillen
Konyha: spanyol
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kg kokvin
- 150 ml fehérbor
- 5 fokhagyma szegfűszeg
- Csepegtessen extra szűz olívaolajat
- Reszelt petrezselyem
Preparación
- Veszünk egy serpenyőt, amelyhez adunk egy jó csepegtető olívaolajat, épp elég megsütjük és megpirítjuk a fokhagymát, ami menni fog kis tacókhoz. Ne hagyja, hogy nagyon megbarnuljanak, legyenek gyengédek, ne legyenek ropogósak.
- Amikor a fokhagyma van pályázati kiírás, dobni fogunk a koquinák, és reméljük, hogy a hő segítségével önmaguktól megnyílnak. Ez hozzávetőlegesen eltart 15 perc.
- Amikor szinte az összes koquina nyitva van, kiöntjük a 150 ml fehérbor és adunk hozzá egy keveset reszelt petrezselyem megkóstolni.
- Hagyjuk keveredni az ízeket. A borban lévő alkoholnak is el kell párolognia, ezért a serpenyőt közepes hőmérsékleten hagyjuk Még 5-8 perc.
- Félretettük, és most fokhagymamártásban és fehérborban tálalhatjuk a kokináinkat.
jegyzetek
Hozzáadhat párat Csili paprika ha szereted a fűszeres érintést.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 320