egy citrus saláta Mindig nagyszerű lehetőség egy menü kiegészítésére, olyan különleges alkalmakkor is, mint a karácsony. Ha sok vendéged van, ne habozz! Ez a citrusos saláta remek alternatíva előételnek, de akár bármilyen hús- vagy halétel kísérőjeként is.
Mi elkészítettük spenóttal, de az ünnepi hangulat kedvéért választhatsz néhány friss zöld hajtást. Ezeket csak válogatott citrusfélékkel és egy egyszerű bazsalikomos vinaigrette-vel kell kombinálnia, és máris egy tízes recept lesz az asztalon.
Ami a citrusféléket illeti, ezek nem hiányozhatnak narancs és mandarin, de tehetünk bele grapefruitot is. Egyes gránátalma sem árt soha, és ezek is azt a karácsonyi hangulatot adják, amelyet mindannyian keresünk az asztalunkon ebben az évszakban. Meg mernéd készíteni ezt a receptet?
A recept
- 3 marék spenót
- 1 naranja
- 1 mandarin
- 1 datolyaszilva
- 1 gránátalma
- Albahaca
- Olívaolaj
- ecet
- só
- A spenótot megtisztítjuk és helyezze őket egy szökőkútba. Meglocsoljuk őket kevés olívaolajjal, és jól összekeverjük, hogy enyhén átázzanak.
- akkor, hámozzuk meg és vágjuk fel a narancsot felszeleteljük, ezeket a salátához adjuk.
- Tegye ugyanezt a mandarinnal és a datolyaszilva. Helyezze az összes gyümölcsöt a tálcára úgy, hogy a színek összehangoltan vonzóbbá tegyék.
- Egyszer kész, hozzáadjuk a gránátalma magokat, jól elosztva az egész salátán.
- Egy mozsárba tegyünk pár evőkanál olajat és néhány bazsalikomlevél és pépesítsd, hogy az olaj felvegye az ízét.
- Befejezésül csipetnyi sót teszünk a salátához és vizet olajjal leszűrt készítményt és egy csipet ecetet, ha akarod.
- Élvezze a citrus salátát szobahőmérsékleten.