A brokkoli és a zöldségleves egy nagyon megnyugtató tál forró levessel ezekre a téli napokra.
Nagyon egészséges étel, tele van és tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal ideális étel diétához vagy könnyű vacsorához. Olyan étel, amelyet a legjobban szeretett zöldségekkel vagy a szezonban lévő zöldségekkel lehet elkészíteni. Elég mennyiséget tudunk készíteni és több napig tarthatjuk, néhány napig jól eltart a hűtőszekrényben, és lefagyasztható.
Brokkoli és zöldségleves
Szerző: montse
Recept típusa: levesek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 brokkoli
- 1-2 sárgarépa
- Svájci mángold vagy spenót
- 1 póréhagyma
- 1 zöldség alapkocka
- 1 jet olaj
- 1 evőkanál só
- Pimienta
Preparación
- A brokkoli és zöldségleves elkészítéséhez először a zöldségek tisztításával kezdjük.
- Kezdjük azzal, hogy megtisztítjuk a brokkolit, eltávolítjuk a virágokat és megmossuk őket a csap alatt. Foglaltunk.
- A póréhagymát nagyon apró darabokra megmossuk és apróra vágjuk.
- A sárgarépát megtisztítjuk és apróra vágjuk, vagy ha van reszelője, akkor julienne típusú csíkokra vágjuk.
- Megmossuk a mángoldot vagy a spenótot, tehetjük mindkettőt, ha megmosottuk, és apróra vágjuk.
- Vegyünk egy nagy rakott tálat, adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, és adjuk hozzá a póréhagymát, hagyjuk alacsony lángon néhány percig főzni, égés nélkül.
- Amikor a póréhagyma ki van sülve, hozzáadjuk a többi zöldséget, lefedjük vízzel, és nagy lángon hagyjuk, amíg forrni kezd.
- Hagyja főni körülbelül tíz percig, ez idő után hozzáadjuk az alapkockát egy kis sóval és borssal. Hagyjuk befejezni a főzést, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Amikor a zöldségleves megvan, megkóstoljuk, kijavítjuk, ha sóra vagy borsra van szükség.
- Ha azt akarjuk, hogy a húsleves kissé sűrűbb legyen, akkor a turmixgéppel a serpenyőbe tesszük, és 2-3 alkalommal adjuk hozzá, hogy egy kis zöldséget összetörjön egy kicsit, és besűrítse a húslevest.
- És enni kész nagyon meleg.