Hozzávalók:
2 rétegelt makréla.
4 közepes burgonya.
3 fokhagyma.
1 chili
Szűz oliva olaj.
só
Ecet és petrezselyem
Kidolgozás:
Kezdjük azzal, hogy megmossuk, meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk a burgonyát. Ezután megsütjük őket, lefoglalva és megpróbálva nem fázni.
A makréla filének egésznek kell lennie, ezért tanácsos közölni szokásos halárusunkkal, hogy készítse el nekünk. A makréla filéket ízlés szerint kell fűszerezni, és mindkét oldalon néhány percig kevés olajjal serpenyőben meg kell barnulni.
Ezután külön-külön megdinszteljük a filézett fokhagymát, hozzáadjuk a chilit, az ecetet és hagyjuk egy percig forralni, mielőtt az egész makréla karajra öntjük. A befejezéshez megszórunk egy kis petrezselymet.