Amit Ãgérnek, az adósság! Tegnap, amikor a sötét hátteret készÃtettük, és a sok kulináris felhasználásáról beszélgettünk, mondtam, hogy ma ezzel fogunk készülni. köretnek tökéletes balzsames medvehagyma bármilyen hússal idén karácsonykor. És itt vannak!
Miután a sötét háttér már felkészülve, ezek elvégzése a varrás és az éneklés lesz. Ez körülbelül 35-40 percet vesz igénybe a készenlétben, bár ha nem akarod az utolsó pillanatban túlterhelni magad az idÅ‘vel, azt tanácsolom, hogy tedd meg elÅ‘re. Reggel elsÅ‘re elkészÃtettem, hÅ‘guta után ebédidÅ‘ben finomak voltak.
Ha pedig légmentesen záródó edényben tartod a hűtÅ‘ben, két nap múlva már megkóstolhatod. Tökéletesek bélszÃnnel vagy antrecote-val, személyenként két adag ideális köretként. Tehát ha többre van szüksége, ne habozzon módosÃtani a mennyiségeket.
A recept
- 10 medvehagyma
- 50 g. vajból
- egy csipet só
- ½ teáskanál cukor
- Egy csepp balzsamecet
- 200 ml sötét háttér (lásd a receptet)
- A medvehagymát meghámozzuk és megpirÃtjuk egy serpenyÅ‘ben közepes / magas lángon a vajjal, ha már pezsgÅ‘, és egy csipet sóval. Körülbelül 10-15 perc, hogy kissé karamellizálódjon.
- akkor, beépÃtjük a cukrot és pirÃtsd még pár percig.
- Ezután öntsük hozzá a balzsamecetet és a sötét hátteret, aminek majdnem teljesen el kell fednie a medvehagymát, és közepes lángon 20 percig főzzük, a forrást tartva.
- 20 perc elteltével a hagyma nagyon puha lesz, a szósz pedig besűrűsödik.
- A balzsamos medvehagymát forrón tálaljuk a húsokhoz.