Ma úgy döntöttem, hogy emlékezem magamra egyetemi idő: megérkezés új városba, függetlenség, szobatársak és ... a bevásárlólistával elhozott drámák, a serpenyők fóbiája és a «álfüggőség«anya bugyija«. Sokat nevettem, amikor emlékeztem «rémálmok a konyhában»Hogy nincs mit irigyelniük ostor. Ezért ez a recept a babpörkölt kezdőknek Az összes álfüggetlen egyetemistának szentelték, akik nem lesznek nagykorúak, amíg először nem találkoznak a kasszával.
Gyerünk, bátor! Lépjen előre, és ismételje meg velem: A tengerpart véget ér. Itt az ideje csatlakozni a lassú sütés és kezdje el elkészíteni a saját bugyiját (és az öröm, hogy kinyitja a mélyhűtőt, és felfedezheti ott alkotásait, várva Önt? Ez nem fizetendő!
- 350 g bab a gazdaságból
- 1 kolbász
- 1 vérkolbász
- Szalonna (egy nap egy nap)
- Sovány sertéshús
- 1 cebolla
- 1 gerezd fokhagyma
- Sáfrány (igen, mit teszel a paellába)
- Víz és só
- A babot egy (hideg) vízzel ellátott edénybe tesszük, amíg teljesen el nem fedik, és hagyjuk legalább 12 órán át ázni (ezért a nagymamák és az anyák arról beszélnek, hogy egy éjszakán át hagyják ázni).
- Ezen minimális idő elteltével leszűrjük őket, eltávolítva a vizet, és egy edénybe tesszük vízzel, amíg el nem fedik őket, és két ujjnyi vizet hagyunk a margóban.
- Forralja fel az edényt, és csökkentse a minimumra a hőt. Észre fogja venni, hogy habréteg keletkezik a vízben, TÖRLŐDJE meg kanállal.
- Hozzáadjuk a hámozott hagymát (egész) és a fokhagymát (hámozott és a késsel előzetesen összetörhető).
- Közben (a kés hegyével vagy fogpiszkálóval) megszurkáljuk a chorizot és a vérkolbászt (nagyon aranyos csomagokat árulnak, amelyek nagyon jó áron vannak), és a szalonnával együtt a vízbe dobjuk ( apróra vágható) és a sovány sertéshús.
- És most neked, kezdő, a legreményteljesebb dolog: takard le az edényt. Elérted, a legfontosabb már megtörtént. Lélegzik Két óra "kikapcsolódás" vár rád.
- A fügétől a fügéig keverje az edényt, hogy ne ragadjon. (A keverés szó szerint megfogja, megfogja az edényt a fogantyúinál és kis körkörös mozdulatokat végez, mert ha fakanalat vagy villát használ, akkor babpüré lesz.)
- Ez szerencsés babpörkölt kezdőknek egy nagyon egyszerű recept és csak fél pohár vizet kell adnia minden alkalommal, amikor az edény ellenőrizhetetlenül felforr (ne feledje, hogy a minimumon kell lennie). Ezt a műveletet általában 2-3 alkalommal ismételgetem.
- Egy órás főzés után adjuk hozzá a sáfrányt (amit édesanyád a paella számára használ), és adjunk hozzá egy csipet sót (jobb, ha a végén ízesítjük, mivel a szalonna, a chorizo és a vérkolbász leve már ízesíti) .
- Ne feledje, hogy alkalmanként keverjen (igen, körkörös mozdulatokkal).
- Két óra múlva kikapcsolja a tüzet, és szánjon rá időt az asztal megterítéséhez, mivel tálalás előtt ajánlott 20-30 percig pihenni.
- Ez egy nagyon teljes és tápláló étel de magas a kalóriabevitel, így bármennyire is egyszerűnek tűnt a recept, vizsgáljon meg másokat, és NE BÁTOLJON A FABADÁVAL
MILYEN JÓ FESTÉK !!!!!!!!
Nagyon köszönöm Lola !!! Próbáld megcsinálni! Gazdag gazdag (és földi)