A butifarra bab, Katalónia régió jellegzetes étele. Ez egy nagyon egyszerű étel, de ami jóvá teszi ezt az ételt, az összetevőinek minősége. Néhány jó bab, ami éppen megfelelő, például a ganxet ami nagyon finom és puha bab, és ehhez az ételhez használják, de használhatunk egy másik típust is.
A kolbász is fontos, hogy friss, készíthetjük a serpenyőben, de ha grillezzük, sokkal jobb. Érdemes kipróbálni ezt az ételt, nagyon teljes és finom.
Bab kolbásszal
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: Plató
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 fehér bab vagy ganxet
- 1 cebolla
- 4 kolbász
- Olaj
- só
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyem
Preparación
- Kihagyhatja a bab főzésének lépését, és megvásárolhatja azokat már főzve, ha fazékból vannak, akkor jól meg kell mosni és lecsöpögtetni, majd a fokhagymával és a petrezselyemmel együtt a serpenyőbe tenni.
- Egy éjszakán át áztatjuk a babot. A bab főzéséhez egy vízzel, hagymával, egy csepp olajjal és sóval leterített edénybe tesszük, kb 45 percig főzni hagyjuk őket, ez a babtól függ.
- A gyorsforralóban elkészítheti, sokkal korábban ott lesz.
- Amíg főznek, elkészítjük a kolbászokat, villával vagy fogpiszkálóval megszurkáljuk őket, hogy ne nyíljanak ki, egy kevés olajjal rácsra tesszük, és addig csináljuk, amíg aranybarna nem lesz. Foglaltunk.
- Amikor a bab készen áll, jól lecsepegtetjük. Egy serpenyőbe teszünk egy kis olajat, apróra vágjuk a fokhagymát, hozzáadjuk, és anélkül, hogy barnulnának, betesszük a babot, megdinszteljük, hogy felvegyék az ízt, petrezselymet aprítunk, és elosztjuk a babon .
- A babot nagyon forrón tálaljuk a kolbásszal.
- És kész !!!
És hogyan adják hozzá a hagymát?
Remekül alakultak, nagyon köszönöm a receptet, egyszerű és gyors, de nagyon ízletes és tápláló