Folytatjuk a bulikon elkészítendő receptekegy bélszín vörösboros szószban. Egyszerű és nagyon teljes recept, amely nagyon jól passzol ehhez a szószhoz. Remek recept egész évben elkészíteni.
Honnan tudja a a sertés szűzpecsenye nagyon lédús és puha húsNagyon jó szószban elkészíteni, és sokféleképpen meg tudjuk csinálni.
Bélszín vörösboros szószban
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: másodperc
Adagok: 6-8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2-3 sertés bélszín
- Sárgarépa 1
- 1 cebolla
- ½ zöldbors
- 2 fokhagyma
- 2 evőkanál szójaszósz (opcionális)
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 200 ml. húsleves vagy víz
- 200 ml. fekete bor
- Pimienta
- Olaj
- só
- Elkísérni:
- Főtt zöldségek
- Hasábburgonya
Preparación
- Vesszük a bélszínt és ízesítjük, egy serpenyőben 3-4 evőkanál olajjal, minden oldalról nagy lángon megpirítjuk. Kivesszük és lefoglaljuk.
- Apróra vágjuk a zöldségeket, a sárgarépát, a paprikát, a fokhagymát négyzetenként, a hagymát julienne csíkokban, mindent beleteszünk a serpenyőbe, ahol megpirítottuk a húst, ha szükséges, még több olajat adunk hozzá, hagyjuk közepes lángon főzni. .
- Amikor látjuk, hogy a zöldségek vannak, akkor a sült paradicsomot tesszük, kevergetjük.
- Tesszük a két evőkanál szóját és egy kevés húslevest vagy vizet.
- Mindent eltávolítunk, és az összes zöldséget összetörjük (zúzódás nélkül hagyhatjuk) visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a vörösbort, 3 percig hagyjuk forrni, és a hátszíneket a szószba tesszük, hagyjuk főni, amíg megpuhulnak - 30-40 perc.
- Amikor meglesz, megkóstoljuk a sót, hagyjuk kihűlni, és tetszés szerint vékony vagy vastagabb filékre vágjuk. Kísérjük a mártással.
- Tálaljuk forrón.
- Kíséretéhez főzhetünk zöldségeket és megsüthetünk burgonyát, nagyon jó burgonyapürével is kísérni.
- Enni!!!