Paprikával és sajttal megtört karajfilé
A ház legkisebbjének tetszeni fog ez a recept; Még a kidolgozásában is részt vehetnek. Egyszerű és gyors, a paprikával és sajttal ütött bélszín receptje tökéletes mindennapi használatra. Csak a minőségi termékek kiválasztásával kell törődnie, hogy az eredmény kivételes legyen.
Bár ez egy recept, amelyet mindenki főzhet, bemutatunk néhány trükköt, amelyeket esetleg nem ismer, és amelyek jelentősen javíthatják a receptet. A legfontosabb az, hogy feltegyük a karaj tejben néhány órával azelőtt; Sokkal finomabb húst fog elérni, ami fontos, ha vannak gyerekek vagy felnőttek otthon.
Hozzávalók
4-6 fő részére
- 8 friss sertéskaraj filé
- 8 piquillo paprika
- 8 szelet sajt
- tej
- só
- cukor
- Olaj
- 1 felvert tojás
- Harina
kidolgozás
A bélszín főzése előtt egy órával a filét tejbe tesszük. Ily módon a húst megpuhítják és meg is teszik gyengédebb egyszer megfőtt.
Előkészítjük a sütőtál, elég nagy ahhoz, hogy elférjen az összes steak.
Főzzük a paprikát a piquillo. Extra savanyú olívaolajjal és ugyanannyi sóval és cukorral ellátott serpenyőben csináljuk a savasság csökkentése érdekében. Pár perc mindkét oldalon elég lesz.
A filéket megsütjük karaj, először átvert tojáson, majd liszten keresztül. Ezután olajon közepes lángon megpirítjuk őket.
Elkészítésük közben a tepsibe helyezzük. Ezután mindegyikre ráhelyezünk egy sajttranchete és egy borsot.
Betesszük a tálcát a sütőbe és gratin a bélszínt 5 percig maximális hőmérsékleten.
Melegen tálaljuk.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 350
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.