Keres egy gyors és egészséges recept családi vacsorákra? Az általam ma javasolt szürke tőkehal filé borsóval és sárgarépával remek alternatíva. A vacsora elkészítése nem tart tovább 15 percnél, ezt az időt még jobban lerövidítheti, ha konzervekhez folyamodik.
Van néhány szürke tőkehal filé a fagyasztóban nagyszerű erőforrás. Reggel kiveszed, hűtőben hagyod, este pedig már sütni vagy grillezni. És ezerféleképpen kombinálhatók a tányéron, a borsó és a sárgarépa csak egy ezek közül.
A borsót és a sárgarépát néhány perc alatt megfőzheti, de megvásárolhatja is már megfőtt konzerv. És nem, ehhez nem szükséges bébi sárgarépát használni, két-három sárgarépát formázhat, és ugyanazt az eredményt kapja. És a vágások? A vágások felhasználhatók készítsünk pürét más zöldségekkel és néhány burgonyával együtt.
A recept
- 6 db fagyasztott szürke tőkehal filé (felolvasztott)
- 1 kis fehér hagyma
- 1 csésze borsó
- Sárgarépa 3
- só
- Fekete bors
- Olívaolaj
- Néhány szelet citrom
- Meghámozzuk a sárgarépát, darabokra vágjuk és bő vízzel felöntött fazékba tesszük főni. Amikor már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a borsót, és további öt percig főzzük.
- Eközben egy serpenyőben, pirítsd meg a hagymát, amihez a főtt borsót és a sárgarépát is hozzáadjuk, ha készen állnak, hogy az egészet pár percig pirítsuk.
- Idő, amit kihasználunk grillezzük a steakeket szürke tőkehal.
- Végül az összes hozzávalót egy tálban tálaljuk citromszeletekkel.
- Élveztük a hekkfilét borsóval és sárgarépával.