Töltött sült szürke tőkehal

Ma javaslom a sonkával töltött hekk a sütőben, jó lehetőség nyaralás előkészítésére vagy vendégekre, ahol nagyon jól kinézhetünk ezzel az étellel.

A szürke tőkehal fehér hal, amely kiemelkedik enyhe ízéből és finom állagából, és ha jó tölteléket adunk hozzá jó minőségű alapanyagokból, a recept eredménye finom lesz.

nyomtatás

Töltött sült szürke tőkehal

Szerző: Montse Morote

Recept típusa: Első

Adagok: 4

Előkészítési idő:  10 m

Főzési idő:  40 m

Teljes idő:  50 m

Hozzávalók

• 1,5 kg-os szürke tőkehal.
• 100 gr. Serrano sonka
• 2 doboz folyékony krém főzéshez
• egy kis tej
• reszelt sajt, parmezán vagy bármi, ami a legjobban tetszik.
• só
• vaj
• Elkísérni:
• egy fazék zöld spárga

Preparación

1. Arra kérjük a halárust, hogy tisztítsa meg a szürke tőkehalat, távolítsa el a csontokat, és hagyjon nekünk mindkét ágyékot. Kicsit sózzuk, nem sokat, mert sonkája van, és máris ízt ad neki.
2. A karaj egy részét tepsibe tesszük, és a tetejére tesszük a sonkaszeleteket, a szeleteket egészben, kisebb darabokban vagy csíkokban tehetjük.
3. A tetejére tesszük a másik hekk karaját. Foglaltunk.
4. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy 180 ° C-ra előmelegítsük
5. Egy fazékba tesszük a tejszínt melegedni, reszelt sajtot adunk hozzá, addig ízleljük, amíg sajtos ízlésünkre nem hagyjuk, ha túl sűrű lenne, akkor kevés tejet tegyünk, és megkóstoljuk a sót, olyan legyen, mint egy krém .
6. A szürke tőkehalot ezzel a tejszínnel, reszelt sajttal és néhány darab vajjal lefedjük, kb. 30-40 percre a sütőbe tesszük, attól függően, hogy milyen vastag a szürke tőkehal és a felső része jól megpirult.
7. Már csak a kíséret elkészítése maradt, ezt a tőkehalat némi grillezett zöld spárgával kísértem.
8. És kész !!!

3.5.3208