Töltött paprika
A hétvégének erre a kezdetére szerettem volna elkészíteni néhány finom piquillo paprikát tölgyfával és serrano sonkával töltve. Ez a recept elég egészséges erre az időre, amelyben továbbra is meg kell tartanunk a vonalat.
El töltelék a piquillo paprika nagyon sokoldalú, ezért gyakran készítek néhány különféleet, hogy kipróbáljam az ételek kombinációit, hogy elkészítsem egy ilyen tökéletes receptet. Ebben az esetben a szürke tőkehalat választottuk a gyerekeknek, hogy kezdjék a halbevitel gazdag, más és feltűnő módon.
Hozzávalók
- 8 piquillo paprika.
- 3 szürke tőkehal.
- 1 hagyma.
- 2 kicsi piros paradicsom.
- 3 szelet Serrano sonka.
- Olívaolaj
- 1 evőkanál liszt.
- Tej.
- Só
- Kakukkfű.
- Oregano.
Preparación
Először is, megtisztítjuk a szürke tőkehal törzsét csak az ágyéknál marad. Ezeket nagyon kis kockákra vágjuk, és későbbre fenntartjuk. Ezenkívül ollóval felvágjuk a sonka szeleteket, és a hagymát apró kockákra aprítjuk.
Mindezzel megkezdjük a töltelék. Egy kis serpenyőbe adunk egy jó csepegtető olívaolajat, és hozzáadjuk a hagyma felét. Amikor színt kapott, hozzáadjuk a szürke tőkehalat és a sonkát, kissé kevergetjük, amíg a tőkehal elkészül.
Ezután hozzáadjuk a fűszereket és alaposan megkeverjük, hogy az ízek megkötődjenek. Ezenkívül adunk hozzá egy evőkanál lisztet és apránként a tejet, amíg a masa. Hagyjuk temperálni.
Kinyitjuk a piquillo paprika dobozát és eltávolítjuk ezt nedvszívó papíron. Amikor a töltelék kissé meleg mindegyik paprikát meg fogjuk tölteni egy kis kanál segítségével, kis nyomást gyakorolva, hogy az egész belsejébe kerüljön.
Az összes piquillo paprikát egy mély sütőtálra tesszük, és hozzáöntünk egy csepegtető olívaolajat. Betesszük a sütőbe 180 ° C-on 20 percig.
Végül elkészítjük a ketchup gyorsan és egyszerűen a többi hagymával és paradicsommal. Felkockázzuk őket, és olívaolajjal serpenyőben pépesítjük őket. Megőröljük, és későbbre fenntartjuk.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 258
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.