A sertés karaj az egyik legjobb darab, amelyet ez az állat tartalmaz. Övé a sovány hús sokkal kevésbé kalóriatartalmú és kevesebb zsírt tartalmaz mint a disznó egyéb részei. Ezért bölcs lépés a sertés karaj kiválasztása a hús bevitele a családi étrendbe.
Ma megyünk sertésszűz főzése más módonAlkalmas recept különleges alkalmakra, mivel panírozva és sütve sokkal kalóriatartalmúbb, mint más módon főzve. De ez a lehetőség ideális a gyermekek számára, akik szórakoztató és finom ételeket élveznek. Lássuk, hogyan készülnek ezek a töltött bélszín füzetek.
Karajfüzetek sonkával és sajttal töltve
Főtt sonkával és sajttal töltött bélszínfüzetek
Szerző: Tony Torres
Konyha: spanyol
Recept típusa: Reggeli
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gramm sertés karaj vágatlanul
- 8 nagy szelet főtt sonka
- 8 szelet sajt
- 2 tojás
- zsemlemorzsa
- só
- Olívaolaj sütéshez
Preparación
- Vágjuk a sertés szűzpecsenyét 8 részre, egyenként kb.
- Minden részt elválasztunk a közepén, ügyelve arra, hogy ne vágjuk le teljesen.
- Az összes lehetséges zsírt eltávolítjuk, nedvszívó papírral jól megmossuk és megszárítjuk.
- A tiszta és száraz munkalapra terítjük, és minden adag sertéshúst megsózunk.
- Most mindegyik adag egyik felére helyezünk egy szelet főtt sonkát.
- Hozzáadunk egy szelet sajtot, és minden füzetet bezárunk.
- Annak érdekében, hogy sütésükkor ne váljanak szét, mindkét végén egy-egy fogpiszkálót helyezhet el.
- Elkészítünk egy serpenyőt sok olajjal, és felmelegítjük.
- Közben mindegyik kis disznóhúst kenyerezzük.
- A tojásokat egy tálba készítjük és jól felverjük.
- Egy másik tartályban elkészítjük a zsemlemorzsát.
- Először átmegyünk a felvert tojáson, majd a zsemlemorzsán.
- Minden könyvet jól megpirítunk, amíg aranybarna lesz, vigyázva, hogy ne égjen el.
- A felesleges olajat lecsepegtetjük az abszorbens papírra, és ennyi.
jegyzetek
Tálalja a frissen készített bélszín füzeteket, így azok gazdagabbak lesznek.