Sephardic marhapörkölt
Közelednek a karácsonyi dátumok, és a Főzés receptjeiben azon dolgozunk, hogy különböző javaslatokat mutassunk nektek, amellyel kiegészíthetitek a párt menüjét. A Szefárd pörkölt lehet, hogy egyikük; Hihetetlen édes / sós ízek és pirított szín kombinációja teszi nagyon vonzóvá.
Nem kell megijednie a húspörkölt hosszú összetevőinek listájától; elkészítése egyszerű. Ennek az ételnek az egyik előnye karácsonykor az a lehetőség, hogy előző este készen hagyja, pihenéssel nyer! Tehát úgy töltheti a reggelet, hogy élvezze a vendégeit, anélkül, hogy bármi más miatt aggódna. Egy tanács? Vásároljon több kenyeret; a szósz elég.
Hozzávalók
- 1 kg kockákra vágott marhahús
- 3 lépés
- 300 g hagyma
- 3 fokhagymagerezd, hámozva
- 2 teáskanál édes paprikát
- 1/2 teáskanál forró paprikát
- 1/2 teáskanál bors
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 pohár száraz vörösbor
- 1 csésze marhahúsleves
- 1 fahéjrúd
- 2 babérlevél
- 1 púpozott evőkanál méz
- 2 csésze paradicsomszósz
- Olívaolaj
- só
kidolgozás
Fűszerezzük a húst és egy serpenyőben forró olajjal, közepesen magas hőfokon lezárjuk. Kivesszük és lefoglaljuk.
Vágjuk a zöldségeket és ugyanabban a zsírban pácoljuk őket, mint a hús.
Amikor a zöldségek puhák, hozzáadjuk a paprikát és további 2-3 percig főzzük a keveréket. Végül adjuk hozzá az őrölt borsot és a szegfűszeget, és főzzük még egy percig.
Hozzáadjuk a csésze húslevest, és az alját leégetjük. Ezen a ponton választhatunk vagy sem pépesítsük a mártást.
majd beépítjük a többi összetevőt: a fahéjat, babérlevelet, mézet, paradicsommártást és vörösbort. Mindent eltávolítanak.
Helyezze a lefoglalt húst és mártást a rakott tálba, jól fedje le és főzze meg nagyon lassú tűz körülbelül két órán át, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, adjon hozzá további húslevest a kívánt állag elérése érdekében.
Egyszer kész, megjavítjuk a sót, Utolsó forralást adunk hozzá és tálaljuk.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 398
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.