Roteña hal recept, tipikus rota étel (Cádiz)

Ma egy nagyon tipikus ételt akartam bemutatni nektek a Cádiz tartománybeli Rota andalúz önkormányzatból. Arról szól, hogy milyen remek roteña halegy hal Félelmetes, sok zöldség kíséri, hogy ez a recept egészséges legyen.

Most jól kell vigyáznia magára, egészségesen és enni kell egészséges megtartani a tipitót, hiszen hamarosan eljönnek a tengerparti és a strandbárok napja, ahol a napon fekszünk, hogy pirítsunk, miközben pihenünk.

Hozzávalók

• Néhány fanyar ágyék.
• 1/2 hagyma.
• 1/2 pirospaprika.
• 1/2 zöldbors.
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 piros paradicsom
• Olívaolaj
• Fehérbor.
• Őrölt feketebors
• Kakukkfű.
• Só
• Petrezselyem.

Preparación

Ezt a receptet a Roteña halak számára nagyon könnyű elkészíteni, még akkor is, ha sok összetevőt tartalmaz. Először az összeset kivágjuk julienned zöldségek és ami a fokhagymát illeti, nagyon apróra vágjuk.

Ezután betesszük a serpenyő egy jó csepegtető olívaolaj. Ha meleg van, hozzáadjuk a fokhagymát. Amikor aranybarna lesz, hozzáadjuk a hagymát és később a kétféle paprikát. Amikor látjuk, hogy minden kissé el van bugyolálva, hozzáadjuk a paradicsomot, és hagyjuk főni, amíg minden jól el van bugyolálva. Célszerű lefedni az edényt, hogy gyorsabban pattanjon ki.

Ezután hozzáadunk egy fél pohár fehérbor és amikor az alkohol elpárolog (forraljuk), hozzáadjuk a halfilét és a fűszereket, a sót, a kakukkfüvet és az őrölt fekete borsot.

Végül hagyjuk, hogy a halak ebben a boros és zöldséges szószban főzzenek néhányat 5 perc és enni kész !. Remélem, hogy kedveli ezt a tipikus Roteño ételt.

Több információ - Hake papillot sárgarépával és póréhagymával

További információ a receptről