Pedro Ximénez almatorta

Ha kedveli a laza morzsájú, szivacsos süteményeket, semmi nehéz, ebben hülye javaslatot talál. Koronás ízesített alma a Pedro Ximenez borral tökéletes reggelire vagy harapnivalóra szolgálni egy jó csokoládé vagy kávé kíséretében.

A süteménynek van egy egyszerű kidolgozás; A sütés művészetének kezdői félelem nélkül szembesülhetnek vele. Ami a borhasználat miatt sokakban felmerülő aggodalmat illeti ... az alkohol elpárolog, így ideális felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Hozzávalók

• 4 xl tojás
• 200 g. liszt tésztához
• 200 g. vajból
• 200 g. cukor
• 1/2 boríték sütőpor
• 2 arany alma
• 1/2 citromlé
• 1 gomb vaj
• Fél pohár Pedro Ximenez
• 2-3 evőkanál baracklekvár

Termelés

Megpucoljuk az almát és vékony lapokra vágjuk hogy megszórjuk citromlével, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást.

Egy dió vajat teszünk egy serpenyőbe, és amikor megolvad, hozzáadjuk az almát. Megpirítjuk őket a Pedro Ximenez jött néhány percig, hogy az alkohol elpárologjon. Kivesszük és lefoglaljuk.

A sütőt előmelegítjük 190 ° -ra.

A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Felszereljük a fehéreket hóig egy csipet sóval és tartalékkal.

Megvertük a sárgáját a cukorral együtt fehéredésig. Hozzáadjuk a megpuhított vajat, és addig verjük, amíg be nem épül.

majd beépítjük a szitált lisztet az élesztővel és spatulával összekeverjük.

Végül beépítjük a hóig tiszta amit borító mozdulatokkal lefoglaltunk, hogy ne szálljanak le.

Felöntjük a tésztát sütőpapírral bélelt formában.

A tésztára helyezzük a almaszeletek, az egész felületre elosztva.

Betesszük a sütőbe előmelegítve 190 fokra, és addig főzzük, amíg egy bottal megszúrjuk a közepét, látjuk, hogy tiszta lesz. Körülbelül egy óra.

Kibontjuk és ecset lekvárral barackos forró sütemény.

További információ a receptről