Pedro Ximénez almatorta
Ha kedveli a laza morzsájú, szivacsos süteményeket, semmi nehéz, ebben hülye javaslatot talál. Koronás ízesített alma a Pedro Ximenez borral tökéletes reggelire vagy harapnivalóra szolgálni egy jó csokoládé vagy kávé kíséretében.
A süteménynek van egy egyszerű kidolgozás; A sütés művészetének kezdői félelem nélkül szembesülhetnek vele. Ami a borhasználat miatt sokakban felmerülő aggodalmat illeti ... az alkohol elpárolog, így ideális felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.
Hozzávalók
- 4 xl tojás
- 200 g. liszt tésztához
- 200 g. vajból
- 200 g. cukor
- 1/2 boríték sütőpor
- 2 arany alma
- 1/2 citromlé
- 1 gomb vaj
- Fél pohár Pedro Ximenez
- 2-3 evőkanál baracklekvár
Termelés
Megpucoljuk az almát és vékony lapokra vágjuk hogy megszórjuk citromlével, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást.
Egy dió vajat teszünk egy serpenyőbe, és amikor megolvad, hozzáadjuk az almát. Megpirítjuk őket a Pedro Ximenez jött néhány percig, hogy az alkohol elpárologjon. Kivesszük és lefoglaljuk.
A sütőt előmelegítjük 190 ° -ra.
A tojássárgáját elválasztjuk a fehérjétől. Felszereljük a fehéreket hóig egy csipet sóval és tartalékkal.
Megvertük a sárgáját a cukorral együtt fehéredésig. Hozzáadjuk a megpuhított vajat, és addig verjük, amíg be nem épül.
majd beépítjük a szitált lisztet az élesztővel és spatulával összekeverjük.
Végül beépítjük a hóig tiszta amit borító mozdulatokkal lefoglaltunk, hogy ne szálljanak le.
Felöntjük a tésztát sütőpapírral bélelt formában.
A tésztára helyezzük a almaszeletek, az egész felületre elosztva.
Betesszük a sütőbe előmelegítve 190 fokra, és addig főzzük, amíg egy bottal megszúrjuk a közepét, látjuk, hogy tiszta lesz. Körülbelül egy óra.
Kibontjuk és ecset lekvárral barackos forró sütemény.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 402
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.