Narancssertés karaj

Karácsony beköszöntével, valamint a vacsorák és a különleges étkezések közelségével ezeken az időpontokon a házigazdák teljes körűen keresik a tökéletes menüt. Ha ez a te eseted, és idén karácsonykor fogadsz embereket otthon, akkor ez egy nagyon egyszerű ötlet a felkészülésre. Ez a sertésszűz narancsgal, a gyors fazékban készül, lédús és látványos ízű lesz, ráadásul nagyon gazdaságos étel.

A sertés karaj az állat egyik sovány része, így alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Köretként készíthet sült zöldségeket, gombákat vagy sült burgonyát. Bármilyen kíséret tökéletes ehhez a finom narancssárga sertésszűzhez. Készülünk és indulunk, kezdjünk hozzá az üzlethez!

nyomtatás

Narancssertés karaj

Narancssertés karaj

Szerző: Tony Torres

Konyha: spanyol

Recept típusa: Ebéd

Adagok: 4

Előkészítési idő:  15 m

Főzési idő:  35 m

Teljes idő:  50 m

Hozzávalók

• Körülbelül 1 k sertéskaraj egész darabja
• 1 cebolla
• 2 gyümölcslé narancs
• 1 pohár édes fehérbor, vagy sherry bor
• 2 evőkanál vaj
• 3 evőkanál szűz olívaolaj
• só és bors
• 1 evőkanál barna cukor

Preparación

1. Először jól megtisztítjuk a húsdarabot, hideg vízzel mossuk és nedvszívó papírral szárítjuk.
2. A karajdarabot jól fűszerezzük, kezünkkel ügyeljünk arra, hogy jól elterítsük az egész darabon.
3. Az edényt a tűzre tesszük, és hozzáadunk 2 evőkanál vajat és 3 evőkanál olívaolajat.
4. Amikor a zsír forró, adjuk hozzá a húst, és zárjuk le mindkét oldalon.
5. Miután a sertéshús aranybarna, eltávolítjuk és lefoglaljuk.
6. Most felaprítjuk a hagymát, és közepes lángon megsütjük ugyanabban az edényben.
7. Amikor a hagyma elkészült, ismét a sertés bélszínt tesszük.
8. Préselje ki a narancsot, és adja hozzá a kapott levet az edénybe.
9. Hozzáadunk egy pohár édes bort vagy sherry-t is.
10. Bezárjuk az edényt, és ha a gőz elkezd kijönni, hagyjuk kb. 18 vagy 20 percig főni.
11. Ez idő után levesszük az edényt a tűzről, és hagyjuk kihűlni, és az összes gőz jól kijön.
12. Amikor kinyithatjuk az edényt, vegyük ki a húst és tartalékoljuk.
13. A kapott mártást összetörjük, és egy serpenyőbe megyünk.
14. A szósz túl folyékony lesz, ezért csökkentenünk kell.
15. Egy evőkanál kukoricakeményítőt feloldunk hideg vízben, és hozzáadjuk a mártáshoz.
16. Egy evőkanál barna cukrot is teszünk, és hagyjuk csökkenteni alacsony lángon, amíg a mártás világos, de következetes nem lesz.
17. Miután a hús meleg, körülbelül egy ujj vastag szeleteket vágunk, és hozzáadjuk a mártáshoz.
18. Nagyon forrón tálalva élvezheti ezt a finom ételt

3.5.3226