Most, hogy a reggelek és az éjszakák már nem a régiek, elkezdünk vágyni olyan pörköltekre, mint amilyet ma főzünk. És hogy megbirkózzunk azzal a 12 fokkal, amivel itt lefekszünk, ennél kevés jobb dolog van Burgonya pörkölt hekkel és chorizóval.
A burgonya és a halpörkölt az egyik kedvencem, Nagyon megnyugtatónak találom őket. Ebben is van egy csipetnyi chorizo, ami csak nagyon finom ízt ad a húslevesnek, és egy kis zsír, amit te is szeretsz. Megteheti nélküle, vagy egyszerűen csak időnként hozzáadhatja, mint én.
Nincs hekk? Ezzel elkészítheted bármilyen más halat lefagyott, ami otthon van. Szeretem vastag kockákra vágni, megpirítani a serpenyőben, majd hozzáadni a pörkölthöz, de ezt a részt kihagyhatod, és közvetlenül is hozzáadhatod!
A recept
Burgonya pörkölt hekkel és chorizóval
Ősszel a heti menü elengedhetetlen része lesz az ehhez hasonló burgonyapörkölt hekkel és chorizóval.
Szerző: Maria
Recept típusa: pörkölt
Adagok: 2-3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4 fagyasztott szürke tőkehal karaj (felolvasztott)
- 1 cebolla
- 1 zöldbors
- 6 szelet chorizo
- 4 krumpli
- só
- Pimienta
- Zöldség vagy csirke húsleves
- 1 teáskanál paradicsompüré
- Olívaolaj
- ½ teáskanál paprika
- ½ teáskanál chorizo paprika hús
Preparación
- A hekk karaj kockákra vágjuk, sóval, borssal ízesítjük.
- Majd egy serpenyőbe csepp olajat teszünk és megpirítjuk a hekkkockákat aranyszínűre, távolítsa el őket, és tartsa le őket, ha elkészült.
- Ugyanabban az olajban majd megdinszteljük a hagymát és az apróra vágott borsot 10 percig.
- majd hozzáadjuk a chorizót és a burgonyát meghámozzuk és összetörjük, kevés sózzuk, borsozzuk. Folyamatos kevergetés mellett pár percig pirítjuk.
- akkor, hozzáadjuk a tömény paradicsomot, a paprika, a chorizo paprika húsa és felöntjük húslével.
- Az egészet megfőzzük körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Öt perccel a főzés vége előtt újra betelepítjük a szürke tőkehalat hogy befejezze a főzést.
- A burgonyapörköltet hekkel és csípős chorizóval tálaljuk.