Ma letettem az asztalra a Mar Menor ízét ezzel a csodálatos murci bográcsdal kezdőknek. Bár szükségünk van rá, a nagymama bölcsessége nem szükséges ahhoz, hogy halként mozogjon a vízben az edények és az edények között. Csak ceruzára és papírra van szükség, hogy vallási módon másolja az összetevőket, és lépésről lépésre kövesse ezt a receptet. Gasztronómiánk egyik legfinomabb rizses étele Spanyolországban.
Ha nem nagyon koncentrálsz a murci gasztronómiára ... MÁR KÉSZ. Lássuk, neked is tetszik-e Murcia, milyen szép vagy.
Murciai üst kezdőknek
Többé nem kell a nagymamája házába vagy a tengerparti bárba mennie, hogy emlékezzen a nyár hihetetlen ízére. Ezzel a kezdőknek szánt murciai üstvel mindenkit a zsebébe adhat
Szerző: Hannah mitchell
Konyha: Hagyományos
Recept típusa: rizzsel
Adagok: 2
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 pohár kerek rizs
- 200gr fehércsali hal
- 2 Ñorás
- 2 fokhagyma
- 1 szál sáfrány.
- 4 szelet tengeri sügér és tengeri keszeg
- Aioli
- Olivaolaj
- 1 paradicsom, összetört
- 1 liter forró víz
Preparación
- Szükségünk van egy mélységű agyagedényre. Hevítsen olajat, és közepes lángon pirítsa meg az ñorákat. Amikor észreveszi, hogy az illatuk uralkodik a környezetben, távolítsák el őket. Vigyázzon, mert ha az ÑORAS megég, a CALDERO elveszett.
- Ugyanabban az olajban az egész fokhagymát aranybarnára sütjük. Visszavonulunk.
- Turmix pohárba öntjük a ñorákat és a fokhagymát, majd összetörjük.
- A paradicsomot lereszeljük, és ugyanabban az olajban megsütjük, mint a ñorákat és a fokhagymát.
- Miután a paradicsom megsült, adjunk hozzá fehércsalihalat és a zúzott ñorákból származó fokhagymát és a fokhagymát.
- Adjunk hozzá 1 liter vizet és sáfrányt. Letakarva főzzük 20-30 percig.
- Ez idő után leszűrjük a húslevest.
- Ismét hozzáadjuk a húslevest a rakotthoz (a halakhoz tartson egy pohár húslevest).
- Hozzáadunk egy pohár rizst.
- Fedjük le és főzzük 20 percig.
- Kikapcsoljuk, eltávolítjuk és 10 percig pihentetjük.
Ideje főzni a halat.
- Egy serpenyőben öntsük a félretett húsleves poharat a tengeri sügérrel együtt, és vastag szeletekre állítsuk. Főzzük 12 percig.
- Az arroz calderót szolgáljuk fel első fogásként aioli kíséretében (a Chovi remek lehetőség).
- Második fogásként a halászlé, citrommal vagy aiolival is.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 560
Az üst Cartagena kedves, Murciából a paparajóták
Az üst a CAMPO DE CARTAGENA településekből származik: San Javier, Los Alcázares, San Pedro, Lo Pagán, CARTAGENA.
Innen kezdted a BAD-ot.
Az egész nem nevezhető az egyik résznek.