Keres egy gyors hal recept és sokoldalú? Ez a mandula-sáfrányos szószos hekk, amelyet ma ajánlunk, nagyszerű szövetségessé válik azokon a napokon, amikor nem akarunk túl sok időt tölteni a konyhában, ami még rosszabb ünnepnapokon.
A recept kulcsa a szószban van. A mandula és sáfrány szósz Egyszerű, de ízletes és aromás. Ez egy színt is ad a receptnek, ami sokkal vonzóbbá teszi, igaz? Tökéletesen elférne egy ünnepi asztalon úgy, ahogy van, de ha egy kis garnélarákot adsz a rakott ételhez, akkor a lakomát felszolgálják.
Szeretnéd ezt a hekket egyedi ételré varázsolni? Ha elkészítette, hogy bármelyik napon élvezhesse, és nincs kedve még egy ételt főzni, egészítse ki ezt a receptet pohár rizs, lencse ill főtt zöldbab. Nem fog több időbe kerülni, és teljesebb lesz az étel.
A recept
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 12 mandula
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 cebolla
- 1 teáskanál liszt
- 1 csésze halleves
- Néhány szál sáfrány
- só
- Fekete bors
- Friss petrezselyem
- 6 szürke tőkehal karaj vagy szelet
- 1-2 főtt tojás (elhagyható)
- Az olajat alacsony fazékban melegítjük és megpirítjuk a meghámozott fokhagymagerezdet mandula mellé. Ha már aranyszínű, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük mozsárba.
- Ugyanabban a fazékban Most megpirítjuk a hagymát 5 perc
- akkor, hozzáadjuk a lisztet és pároljuk egy percig, hogy megsüljön.
- majd hozzáadjuk a hallét és a sáfrányszálakat összekeverjük és felforraljuk. Ezután közepesen lágy lángon pár percig főzzük, amíg elkészítjük a cefrét.
- hogy készítsd el a cefrét A mozsárba a fokhagymagerezddel és a mandulával együtt egy csipet sót és egy kis petrezselymet teszünk. Addig dolgozzuk, amíg masszát nem kapunk, belekeverünk egy keveset a rakott halléből.
- Bedolgozzuk a pépesített a rakotthoz, és hagyjuk egy-két percig forrni, mielőtt hozzáadnánk a fűszerezett hekk karaj.
- Lassú tűzön főzzük pár percig a karajokat megfordítjuk és hozzáadjuk az apróra vágott főtt tojást, hogy még pár percig főzzük mindent.
- Bele tálaljuk a szürke tőkehal karaját mandula és sáfrány szósz forró.