Hagymakrém

Nemrégiben láttunk egy sárgarépa és cukkini krém, nagyon könnyen elvégezhető, és ez többé-kevésbé olyan dolog, amit valamennyien általában csinálunk. Ma hozok neked még egy krémet, de ezúttal egy kicsit másról van szó, amit természetesen érdemes kipróbálni, mert az eredmény meglepő, egy metélõhagyma krémnagyon meleg.

Nehézségi fok: egyszerű

Az elkészítés ideje: 30 perc

Hozzávalók:

2 hagyma blancák

2 evőkanál olívaolaj

Egy kicsit vaj

Pimienta

2 vagy 3 evőkanál Harina (csak ha szükséges)

cukor (csak abban az esetben, ha nincs fehér hagymája)

Kidolgozás:

Először az olívaolajat melegítjük, majd hozzáadjuk az olívaolajat hagyma julienned, nagyon vékony. Lassú tűzön és nagy türelemmel fogjuk főzni, mert azt akarjuk, hogy karamellizálódjon. Ahhoz, hogy ezt égés nélkül érjük el, fontos, hogy a hő mindig alacsony maradjon, időről időre kevergessük és zárjuk le az edényt.

Hozzáadjuk a sót (ami elősegíti a karamellizálódást), a borsot, és ha nincs fehér hagymája, adjunk hozzá egy kevés cukrot. Keverje össze és folytassa a főzést alacsony lángon. Körülbelül 15-20 perc múlva a hagyma aranyszínűvé válik. Ha ezt elértük, adjunk hozzá vizet, a mennyiség attól függ, hogy hány ember lesz.

Adja hozzá a vaj (Valójában előnyösebb sóval, borssal stb. Egyidejűleg adni, de elfelejtettem), és mindent jól összekeverni. Amikor forrni kezd, tegyen át mindent a keverőn, és ha szükséges, adjon hozzá 2 vagy 3 evőkanál lisztet, attól függően, hogy milyen vastagra szeretné adni a krémet. *

* A liszt hozzáadásakor menjen vissza a turmixgépen a csomók eltávolításához.

És kész!

Tálaláskor ...

Hozzáadtam néhány krutont, bár számos lehetőség van rá. A krém hagyományos eleme egy darab kenyér, reszelt sajt hozzáadása és megsütése.

Recept javaslatok:

Ha inkább a liszt nélkül kívánja megvastagítani, adhat hozzá valamennyit patatas, nyilván az íze kicsit megváltozik.

A legjobb…

A vacsora megspórolhatja Önt a rendkívüli válság napjaiban. Kinek nincs otthon néhány hagyma?

Jó étvágyat és boldog vasárnapot!