Húsvét Monas

A húsvéti mona egy hagyományos húsvéti sütemény számos spanyol régióban , például Valenciában, Katalóniában, Murciában, Aragóniában és a Baleár-szigeteken. Területtől függően különböző neveken ismert, például panquemado, panquemao vagy toña Valenciában. Szokás, hogy a keresztapa húsvét vasárnapján adja át a monát a keresztgyermekének, húsvét hétfőn pedig több család gyűlik össze, hogy elfogyasszák vidéken.

Ennek a húsvéti mona receptnek , amely annyira jellemző erre az időszakra, a Torrijashoz hasonlóan , számtalan változata létezik, a leghagyományosabb a lisztből, cukorból, tojásból és sóból készült tészta. Katalóniában azonban fejlődött, és gyakran csokoládéval vonják be, egyre látványosabb formákat öltve, valóságos csokoládészobrokká válva mindenféle formában, a focistáktól a gyerekfigurákig, és minden városban a pékségek versenyeznek egymással, hogy elkészítsék a leglátványosabb monát .

Mivel szeretjük megosztani Spanyolország és a világ minden tájáról származó kulináris hagyományokat, úgy döntöttünk, hogy a valenciai hagyományokat követve készítünk húsvéti süteményeket , bár néhány változtatással. Mindenesetre az eredmény látványos és nagyon szórakoztató lett – tökéletes kenyér reggelire vagy délutáni uzsonnára a családdal, amelyet húsvétkor és az év többi részében is élvezhetünk. Isteni!

Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók 6 monához

• 500 gr. Lisztből
• 1 tasak száraz élesztő (25 gr.)
• 1/4 liter meleg tej
• 100 gr. olvasztott vaj
• 80 gr. cukor
• 1 tojás
• 1 csipet sót

A tészta "festésére"

• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál tej

Díszítésre

• Színes anizetta, csokoládé golyó, mazsola, meggy díszítéshez, felszeletelt mandula ...
• Ételfestékkel festett főtt tojás vagy csokoládé tojás.

Kidolgozás:

A lisztet egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a száraz élesztőt, és villával mindent jól összekeverünk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a vajat (korábban megolvasztottuk a mikróban), a tejet, a cukrot, a tojást és egy csipet sót. A keverővel mindent jól megvertünk, és a tésztának a kezünkkel kerek formát adunk, így egy tészta marad a képen.

A tálat ruhával letakarjuk, és kb. 20-30 percig a sütőbe tesszük, maximum 50 fokos hőmérsékleten, fakanállal nyitva hagyva a sütő ajtaját, amíg meg nem látjuk, hogy a tészta megkelt, vagyis Ön láthatóan megnövelte a hangerejét. A mikrohullámú sütőben úgy is melegíthetjük, hogy a tálat nedves ruhával, 80-90 watton, körülbelül 8 percig takarjuk be.

Amíg a tészta megnő, egy tepsit zsírpapírral letakarunk. Amint megkelt a tészta, 4 vagy 5 részre osztjuk a készítendő "monák" mennyiségétől és méretétől függően. Itt el kell engednünk a fantáziánkat, hogy a kívánt alakokkal formázzuk a tésztát. Esetünkben a tésztával 4 különböző ábrát készítettünk: nyulat, teknősbékát, fészket és fonatot, de bármit elkészíthetsz, színes golyókkal, festett főtt tojással, felszeletelt mandulával, cukorral díszítve. .. a képzelet pillanata! Engedheti, hogy gyermekei segítsenek Önnek, és nagyon jól érezheti magát.

Még 10 percet sütőbe tesszük, maximum 50 fokos hőmérsékletre, így a tészta tovább nő. Ha készek vagyunk az alakjainkkal, egy tojássárgáját összekeverünk egy evőkanál tejjel, és ezzel a keverékkel megfestjük a majmokat, hogy a sütőben megbarnuljanak. Hozzáadjuk azt a díszítést, amelyre gondolhatunk, hogy elkészítsük figuráinkat, például mazsolát használunk a szemnek, meggyet az orrnak, színes golyókat, csokoládé gömböket és mandulát tekerünk díszítéshez.

A már kész és díszített figuráinkkal kb. 200-25 percig az előmelegített 30 ° C-os sütőbe tesszük őket, amíg meg nem látjuk, hogy készen állnak és megfelelő színt kaptak.

Kivesszük őket a sütőből, hagyjuk kihűlni, a festett vagy csokoládé tojásokat díszítésnek tesszük, és húsvéti majmaink étkezésre készek. Mi volt "aranyos"?

Azok elfogyasztásához megkenhetjük vajjal, lekvárral, kevés sajttal ... Forró csokoládé kíséretében nagyszerű reggelit vagy uzsonnát fogyasztunk húsvétra, vagy bármilyen alkalomra. Felkészültél rá?

További információ a receptről