Ma előkészítjük a Galíciai pulyka sonka. A galíciai konyha hagyományos étele. A Lacón a la Gallega számos tapas bárban található, mivel ez egy jól ismert étel.
Egyszerű és finom recept, ami készülhetünk aperitifként vagy kezdőként egy vacsoránál. Olyan étel, amelyet otthon kevés hozzávalóval készítenek el, csak sonkára van szükségünk, amelyet már elkészítve értékesítünk, és van még pulyka, főtt burgonya, olívaolaj, só és édes vagy fűszeres paprika.
Rövid idő alatt elkészíthető galíciai sertéshúsos étel.
Galíciai pulyka sonka
Szerző: montse
Recept típusa: tapas
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 350 gr. szeletelt sült pulyka sonka
- 2-3 burgonya
- Édes vagy forró paprika
- Durva só
- Olívaolaj
Preparación
- Ennek a galíciai sertéshúsos ételnek az elkészítéséhez először rakjunk egy rakott bort sok vízzel, amikor forrni kezd, hozzáadjuk a megmosott burgonyát a héjjal, és addig hagyjuk őket, amíg meg nem főznek.
- Ahhoz, hogy megtudjuk, főttek-e, egy fogpiszkálóval kattintva a központban ellenőrizzük, hogy főttek-e. Amikor vannak, kivesszük őket, és hagyjuk, hogy megfékezzék őket.
- Megpucoljuk és nem túl zsíros szeletekre vágjuk, egy teljes forrást vagy tányért lefedve elhelyezzük, kevés sót teszünk a burgonyára.
- A sonkához egy serpenyőt teszünk egy kevés olajjal felmelegedni, és sonkaszeleteket teszünk, a sonkát előre-hátra forgatjuk, eltávolítjuk, és a szeleteket a burgonya tetejére helyezzük, így az összes sonka van jelen.
- Egy jó olívaolajréteget csepegtetünk a sonkára és a burgonyára, majd megszórjuk édes vagy fűszeres paprikával, és ízlés szerint egy kevés durva sót adunk hozzá.
- És készen áll, ha úgy tetszik, hogy az utolsó pillanatban melegebb van, akkor a mikrohullámú sütőben kissé meleg van.
- És kész !!!