Fritters, Közeleg a nagyböjt, és nem hiányozhat a szél. Ezek a rántások a klasszikusok, hiszen ma már tejszÃnnel, csokoládéval, lekvárral töltve is találkozhatunk velük... Van még kakaós, narancsos Ãzű.
De nagyon egyszerű az elkészÃtése, Ãgy otthon is el tudjuk készÃteni, nagyon finomak, gazdagok és bolyhosak. Tetszés szerinti Ãzt rakhatsz bele, én csak egy ánizst tettem bele, ami a tipikus.
Fritters
Szerző: montse
Recept tÃpusa: Desszert
Adagok: 4
ElÅ‘készÃtési idÅ‘:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 150 ml. tej
- 100 ml. vÃzbÅ‘l
- 150 gr. Lisztből
- 50 gr. vajból
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet sót
- 2-3 evőkanál édes ánizs (elhagyható)
- 500 ml. napraforgóolaj
- Cukor a habarók bevonására
Preparación
- A buñuelos de viento elkészÃtéséhez elÅ‘ször egy serpenyÅ‘t teszünk a tűzre a tejjel, vÃzzel és vajjal. AmÃg a serpenyÅ‘ melegszik, vegyünk egy tálat, és keverjük össze a lisztet az élesztÅ‘vel és egy csipet sóval.
- A serpenyÅ‘t megkeverjük, ha összekeveredett, egyben hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amÃg a tészta leválik az edény faláról. Vegyük le a tűzrÅ‘l, adjuk hozzá az evÅ‘kanál ánizst, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig.
- Kezdjük egy tojás hozzáadásával, addig keverjük, amÃg jól be nem illeszkedik a tésztába, majd hozzáadjuk a következÅ‘t, és újra jól összekeverjük. Ahhoz, hogy a tészta egyenletesebb legyen, jobb, ha 1-2 órát pihentetjük.
- Egy serpenyÅ‘t a napraforgóolajjal teszünk felmelegedni, közepes lángon tesszük. Amikor forró két kanál segÃtségével, tésztát veszünk és golyókat formázunk, majd hozzáadjuk a forró olajhoz. Kis tételben fogjuk megtenni.
- Hagyjuk, hogy a fánk minden oldalról megbarnuljon. Kivesszük és nedvszÃvó papÃrra hagyjuk. MielÅ‘tt kihűlnének, átengedjük Å‘ket a cukoron.
- Amint cukorral bevonjuk őket, tálcára tesszük.