Kezdjük a hetet a tompa edény és az ízek hihetetlen keverékével: fehérbab sonkával, articsókával és gombával. Egy javaslat, hogy ebédnél egytálételként is tálalhatod, és ami jelenlétével mindenki szemébe kerül.
Ezt az ételt elkészítheti a kukta segítségével a bab főzéséhez, miközben elkészíti a többi hozzávalót, vagy használjon konzerv főtt babot. Jelen esetben az első mellett döntöttem, mert 4 főre főztem, de egy-két főre a második lehetőség lehetne praktikusabb.
tacos of sonka, gomba és néhány konzerv articsóka A bab mellé egy másik készítményből megmaradt étel, valamint egy alaphagyma-paprika szósz, amit soha nem felejtek el, amikor hüvelyeseket készítek. Meg mernéd készíteni ezeket a babokat?
A recept
- 240 g. szárított fehér bab (+1 sárgarépa és 1 babérlevél)
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 zöld paprika, darálva
- 250 g. gomba, apróra vágva
- ½ pohár zúzott paradicsom
- 75 g. sonkakockából
- 1 teáskanál édes paprikát
- Néhány konzerv articsóka
- 1-2 csésze zöldségleves vagy a babfőzésből származó húsleves
- só
- Pimienta
- Olívaolaj
- Főzzük meg a fehér babot gyorsfőzőben egy csipet sóval, babérlevéllel és egy kis hámozott sárgarépával. Körülbelül 20 perccel a szelep felemelkedése után.
- Míg, megdinszteljük a hagymát és a borsot 8 percig egy serpenyőben olajsugárral.
- majd adjuk hozzá a gombátsózzuk, borsozzuk, és még pár percig pirítjuk, amíg színt nem vesznek.
- Amikor ez megtörténik, hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, sonka és paprika, és keverjük össze.
- A bab készen áll már? Az articsókával együtt beledolgozzuk felaprítjuk és egy-két csésze főzőléből (amiben a sárgarépát összetörtük) és lassú tűzön 10 percig főni hagyjuk.
- Kijavítottuk a sópontot ha kell és ha minden rendben kiszolgálunk.
- Élveztük a fehér babot sonkával, articsókkal és forró gombával.