Choco húsgombóc mártással

A húsgombóc előkészület nagyon egyszerű és nagyon sokoldalú mivel mindenféle húsgombóc készíthető, mind húsból, mind halból. Különösen mindig használta tőkehal vagy tőkehal, de tegnap felfedeztem, hogy tintahalból készíthetem őket, ez egy nagyon jó étel, amelyet szeretek, és az én földemről, Cádizból származik.

Ezért nekiláttam nekik, és ez az eredmény. Itthon nagy siker volt, abszolút semmi nem maradt, sőt megismételtük a tányért. Az ilyen típusú receptek jó, ha a gyerekek elkezdenek halat enni És mivel húsgombócok, nem lesz nehéz megenniük őket.

Hozzávalók

• 1 összeomlás.
• 1/2 hagyma.
• 2 tojás.
• Petrezselyem.
• 1 pohár fehérbor
• Zsemlemorzsa.
• Csipet sót

For salsa:

• 3-4 sárgarépa.
• 2 közepes burgonya.
• Só
• Olívaolaj
• Víz.

Preparación

Először egy keverőpohárba tesszük a 1/2 hagymát, a petrezselymet és a pohár fehérbort, majd összetörjük. Utána az összes tintahalat kockákra vágjuk, és apránként hozzáadjuk az előző keverékhez, hogy folytassuk az őrlést, amíg egyfajta tésztát nem kapunk. Hozzáadjuk a tojásokat és a sót. Keverjük össze és adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát, hogy a tipikus tészta húsgombóchoz.

Másrészt mi csináljuk a sárgarépa és burgonya szósz. Egy kis serpenyőbe jó hátterű olívaolajat teszünk, és hozzáadjuk az 1 cm-es szeletekre vágott sárgarépát és a cachelosra vágott burgonyát. Kicsit megdinszteljük, majd sózzuk és adjuk hozzá vizet. Körülbelül 20 percig főzzük, hogy minden gyengéd legyen.

Ezután elkészítjük a húsgombócokat, és megsütjük sütőedényben forró olajjal, nedvszívó papíron leeresztve őket.

Végül a sárgarépát és a burgonyát pépesítjük, hogy a salsa, átöntjük egy szűrőedényen vagy a kínain egy rakott fazékon, és a húsgombókat beépítjük rajta. Pár percig főzünk, és készen állunk a fogyasztásra.

További információ a receptről