Burgonyapörkölt zöldséges ragu

Mert nagyon egészséges és meleg ebéd A hűvös őszi napokra ma javaslatot teszek egy finom burgonyapörkölt elkészítésére zöldségpörköltből. Vitaminokban, tápanyagokban és Sok energia hogy megbirkózzon a mindennapokkal.

A sárgarépa magas fokú Vitaminok B, C és D, éppen ellenkezőleg, a zöldbab is nagyon tápláló, mivel kevés kalóriatartalommal és sok ásványi anyaggal rendelkezik, például kálium és kalcium.

Hozzávalók

• 4-5 közepes burgonya.
• 1 nagy sárgarépa.
• 300 g zöldbab.
• 1/2 hagyma.
• Olívaolaj
• Fehérbor.
• Víz.
• Só
• Kakukkfű.

Preparación

Először megpucoljuk a patatas, akkor megmossuk őket és csökkentjük a csalódásokat. Olyan vágást kell készítenie, amelyben a tipikus szakadás hallható, hogy később a burgonya felszabadítsa a keményítőt, és a húsleves vastag legyen. Gyors fazékba tesszük őket 20 percig főzni vízzel.

Ugyanakkor, megfőzzük a zöldbabot egy edény vízben körülbelül 8-10 percig. Fagyasztottakat használtam, de ha sokkal jobban szereti őket a zöldségesektől, akkor az eredmény ugyanaz.

Ezen túlmenően, jól apróra vágjuk a hagymát és a sárgarépát apró kockákra. Ezt a két összetevőt olívaolajjal serpenyőben buggyantják. Amikor már majdnem elérnek, adunk hozzá egy kis fehérbort, és hagyjuk néhány percig csökkenteni az alkoholt, majd levesszük a tűzről.

Amikor a burgonya és a bab megfőtt, a kondér Tesszük a buggyantott sárgarépát és hagymát, a lecsöpögtetett burgonyát és a zöldbabot. Fedjük le vízzel, adjunk hozzá sót és kakukkfüvet, és addig főzzük, amíg a húsleves kissé besűrűsödik.

Több információ - Húspörkölt burgonyával, energiaforrás

További információ a receptről

Felkészülési idő 10 perc

Főzési idő 10 perc

Teljes idő 20 perc

Kilokalória adagonként 273