
- 250 gramm búzadara
- Liszt szükséges mennyisége
- Só ízlés szerint
folyamat
A búzadarát vízben és sóban megfőzzük, miután kihűlt, lisztet adunk hozzá, amíg konzisztens keverék keletkezik. Ezután néhány finom kolbászt készítenek és formára vágnak, és egy serpenyőben forrásban lévő vízzel megfőzték, miután a felszínre lebegnek, már ott vannak.
Milyen lisztet használnak a SEMOLA gnocik számára?
SZERETNÉM TISZTÁLNI, HOGY A SZEMOLA GLUTÉNT TARTALMAZZA, CELIAKOKHOZ NEM HASZNÁLJÁK. RIZSLISZT GNOQUIT SZERETTELEK TÖBB MELETT MESCLA DEHARINÁT, AMELYEK CELIÁKRA SZERETNEK. 1 kiló rizslisztet 650 gramm kukoricakeményítővel vagy (kukoricával) keverünk össze, és a gnokikat vagy a hátsó dassokat ezzel a mesklával készítik el.