Aioli burgonya, remek fedő a nassoláshoz

Tegnap megtanítottuk előadni a Finom longaniza pintxo sajttalNos, ma meglepünk egy aioli szószban fürdett burgonya tapa-val. Ez a recept nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, mivel a mikrohullámú sütőben főztem a burgonyát, hogy időt takarítsak meg.

Tekintettel Aioli, A turmixgépet használtam, bár készíthet kézműves aiolit is, például azt, amelyet a párom María készített Senyoret rizsében.

Hozzávalók

• Közepes burgonya.
• Fokhagyma.
• 1 egész tojás.
• Olaj.
• Só
• Petrezselyem.
• Ecet, citromlé vagy tej.

Preparación

Először is muszáj lesz főzzük meg a burgonyát. Ennek a lépésnek két lehetősége van, vagy kb. 20 percig főzzük vízben, vagy tegyük a műanyag csomagolásba csomagolt mikrohullámú sütőbe körülbelül 5 percre. Amikor kissé felmelegednek, durván megvágjuk és lefoglaljuk őket.

Később folytatjuk a Aioli. Ehhez két gerezd fokhagymát, 1 egész tojást és egy csipet sót teszünk egy habverő pohárba. Kicsit felverjük, és hozzáadunk egy szál olajat, amíg az emulgeálódik és nem alakul ki, mint a házi majonéz. Adunk hozzá egy kis ecetet, tejet vagy citromlevet, és még egy kicsit felverünk, vigyázva, hogy ne vágjuk le.

Ezt az ételt megeheti hideg vagy meleg. Tálaláskor a burgonyát a tányérra vagy tálra tesszük, és az aioli mártással megfürdetjük. Végül egy kis petrezselyemmel díszítjük, hogy színt és voilát kapjon! Élvezze ezeket a csodálatos aioli burgonyákat.

További információ - Senyoret rizs aiolival, hagyományos ízekkel

További információ a receptről