az édes gombóc amelyeket ma ajánlok Önnek, hagyományos édesség sok otthonban a nagyböjt és a nagyhét idején. És ha egyszer kipróbáltad őket, nehéz ellenállni annak, hogy minden évben elkészítsd és élvezd ezeket az angyalhaj empanadákat. Nem hiszel nekem? Nézd meg.
A recept elkészítéséhez elkészítheti saját empanada tésztáját, de azt is leveles tésztához folyamodnak reklám, ha nincs sok kedved vagy időd. Az eredmény más lesz, de ettől függetlenül megengedheti magának az édes csemegét.
Az általam ismert hagyományos recept szerint lisztből, fehérborból, extra szűz olívaolajból és ánizsgyümölcsből készült tésztát használnak. kitömve angyalhajjal és cukorral bevonjuk. A cukrot azonban ezúttal mellőztem, és a tölteléknek tulajdonítottam a hangsúlyt. Próbáld ki őket!
A recept
- 200 ml. fehérbor
- 200 ml. extra szűz olívaolaj
- 1-2 evőkanál édes ánizs
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 600-650 gr liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- Cérnametélt
- Olívaolaj sütéshez
- Rakjuk egy edényben a fehérbor, extra szűz olívaolaj, ánizs és fahéj.
- Belekeverjük a lisztet és az élesztőt, és addig gyúrjuk, amíg egy golyót nem kapunk, akár a keverőkampóval, akár a kezünkkel.
- Után kis adagokat veszünk és lisztezett felületen a sodrófával kinyújtjuk. Használhat kerek vágót, hogy egyforma legyen, bár ez nem szükséges.
- Ha a tészta kinyújtott, az egyik oldalára egy kis angyalhajt teszünk, majd a tésztát összehajtva gombóc formát kapunk.
- majd a szélét összecsípve formázzuk, hogy a töltelék ne jöjjön ki sütéskor, sütéskor.
- Elkészítésük során bélelt tepsire helyezzük, vagy kisütjük. A sütéshez előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és körülbelül 20 percre, vagy amíg aranybarnák nem lesznek. Ha inkább megsüti őket, serpenyőben vagy serpenyőben bő olajat hevítünk, és kis adagokban dolgozzuk.
- Ha elkészült, hagyja kihűlni, és élvezze az angyalhaj empanadákat.