Nem tudok betelni a burgonyás rakott ételekkel. Soha nem mondok nemet egyeseknek burgonya Riojana stílusa és szeretem mindazokat, amelyek valamilyen halat vagy kagylót tartalmaznak. Mint ez burgonya és tintahal pörkölt olyan könnyű elkészíteni. Mered megtenni?
Burgonya, tintahal és kevés más, amire szüksége lesz ennek az ételnek az elkészítéséhez. És kicsit több alatt azt értem, ami soha nem hiányzik a pörköltünkből: a hagymás és borsos alap jól buggyantott; És persze néhány fűszer és fűszer. Minden megvan a spájzban, amire szüksége van? Szóval kezdjünk főzni.
Készítettél hallevest? Ha igen, használd! és finom lesz a pörkölt. De ne aggódjon, ha nincs ilyen; hozzám hasonlóan vízhez folyamodhatsz és a halleves kocka, erre valók! Az eredmény fantasztikus, de ennek a pörköltnek az illata lesz az, amitől a méz az ajkadra kerül.
A recept
- 3 olaj evőkanál
- 1 cebolla
- 2 zöld paprika
- ½ pirospaprika
- 400 g. tintahal
- 4 krumpli
- 1 teáskanál paradicsompüré
- Halalaplé (vagy víz + halalaplé kocka)
- Egy csipetnyi kurkuma
- só
- Fekete bors
- Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát, és orvvadász egy rakott olívaolajjal megkenjük 10 percig.
- Utána ízesítjük a szószt és hozzáadjuk az apróra vágott tintahalat hogy közepes/magas lángon addig főzzük, amíg színe megváltozik.
- Akkor, hozzáadjuk a burgonyát , meghámozzuk és apróra vágjuk, a sűrített paradicsomot pedig összekeverjük.
- Azonnal utána felöntjük hallevessel amíg le nem fedjük és egy csipet kurkumát.
- Főzzük 15-20 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- A forró burgonya- és tintahalpörköltet tálaljuk.