Ma ezekkel édesen fogjuk kezelni magunkat áfonyás mandula muffin. Néhány egyszerű muffin, hosszú összetevők listájával, amelyek miatt nem szabad fenyegetést éreznie. Még az is követheti ezt lépésről lépésre, aki soha nem készített otthon cupcakes-t.
A muffinokat nem én készítettem, de megvan a recept! Vannak gyengéd, bolyhos és remekül ízlik. Az áfonya mennyisége bőséges, és a mandulakrém fantasztikus krémességet kölcsönöz nekik. Ideálisak arra, hogy az ételt édes harapással fejezzék be, vagy a délután közepén kísérjék el a kávét. Mered kipróbálni őket?
- 85 g. tejszín vagy mandula vaj (enyhén pirított mandulát összetörve készíthetjük)
- 150 g. barna cukor
- 300 ml növényi mandulaital
- 2 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 240 g. univerzális búzaliszt
- 80 g. őrölt mandula vagy mandulaliszt
- ¾ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 210 g. áfonya
- A sütőt előmelegítjük 180 ° C-on, és tegyen papírkapszulákat a fém muffin formákba.
- Egy tálban felverjük a mandulakrémet, a cukor és a mandulaital ⅓-je sima tészta eléréséig.
- majd hozzáadjuk a mandulás italt, a citromlevet és a vanília esszenciát, és addig keverjük, amíg be nem épül.
- A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a többi száraz hozzávalóval: őrölt mandulával, szódabikarbónával és vegyi élesztővel.
- A száraz hozzávalókat beépítjük a nedvesekbe burkoló mozdulatokkal az integrációig. Ne dolgozzon túlzottan.
- Végül, hozzáadjuk az áfonyát a tésztához, fenntartva néhányat a díszítéshez, és kissé összekeverjük.
- Kiosztjuk a tésztát a kapszulákban, és a fenntartott áfonyával díszítsük.
- Vesszük a sütőbe és 25-30 percig sütjük, amíg egy kis kés élével szúrják, tiszta nem jön ki.
- Ezután kivesszük őket a sütőből, hagyjuk felmelegedni, majd rácsra tesszük, ahol befejezik a hűtést.